Oye bien.

al final vas a encontrar un detalle solo para ti.

Los que cocineros que amamos el producto tenemos 4 estaciones claras. Y yo en Huelva, aunque a veces que haya un verano largo y un invierno corto, he aprendido a mimar cada mes, cada semana cada día.

la temporada marca el producto, y el producto la carta.

Eso es asín.

Ajín

ASÍ

Pues bien. El Corte inglés aunque no es un restaurante lo hace exactamente igual, pero tiene un departamento que trabaja 3 temporadas por delante, ¿ que no me crees?

Recuerda que siempre aparecen los anuncios de la temporada de primavera, fijate bien. Alguna actriz famosa, que con sale y dice

“ha llegado la PRIMAVERA” al CIE

 pues ellos lo trabajan 3 temporadas antes. nosotros no.

Nos debemos al producto a entenderlo en pleno momento presente, y esto nos acelera y ansia de hacer pruebas y ofrecer la mejor gastronomía

y al igual que el CIE se están frotando las manos con tanta lluvia y frío, la primavera está a la vuelta de la esquina en pocas semanas. 

… Claro con la que está cayendo… se frotan las manos, por las ganas de quitarse el abrigo.

Nosotros volvemos el dia 10 y el 13 y 14 noche de SAN VALENTÍN, que mejor manera de volver??

mientras te dejo un enlace para que no te aburras por que me hicieron una entrevista donde me desnudo y bien.


Pd. mira arriva que es largo pero merece la alegría. Este es el detalle. 

Pd2. Cuento la verdad sobre Acánthum y por qué cerró.